邳州61.5萬畝大蒜“豐”景大好

蒜農們在田里“共剪喜蒜株”。通訊員 魯瑞冬 攝

本報記者 林雪

“老鄉(xiāng)，今年大蒜價格怎么樣啊？”

“昨天一斤五塊一，今天一斤五塊三，今年蒜價好著呢……”

5月25日，記者來到邳州市車輻山鎮(zhèn)官廂村，記者迎面遇到了種蒜大戶徐曉東，說到今年大蒜的行情，他笑得合不攏嘴?！皼]想到今年的蒜價這么高，將近去年的兩倍?！?

“一畝地能有多少收入？”記者問。

“今年的大蒜與去年相比，每畝地減產了800—1500斤，產量大約在3500斤左右，但今年蒜價高，一畝地也有1.5萬元的收入?！?

徐曉東隨手拔起幾頭大蒜，剝去上面的泥土說：“這一個足有6.5公分。俺們邳州的大蒜品質好，不僅是風味好、蒜形美，還有個頭大，普遍都在6—6.5公分之間，屬于最高等級，價格也是最高的?！?

談話間，一輛輛滿載著大蒜的拖拉機在田埂上川流不息，每一名蒜農臉上都洋溢著豐收的喜悅……

蒜地里，成群的蒜客有的把大蒜從地里挖出來，叫做“起蒜”；有的則把蒜處理干凈裝袋打包，這個步驟叫“剪蒜”，隨后，大蒜將從蒜地里轉移到一個貌似晾曬架的地方，接受一個多星期的太陽浴。

走進官廂村，家家戶戶門口都放置著一個特制的上下通風的席子，這就是大蒜的天然浴場，不少村民直接坐在上面，給大蒜進行出廠前的“美顏”，去掉蒜梗和蒜須，將最外面一層外皮剝掉，大蒜經(jīng)過徹底的“凈盤”，呈現(xiàn)了最完美的樣子。

“這些人大多數(shù)都是蒜客，今年蒜客一天的工錢在260元左右呢?！惫賻宕逯Р繒涶R運奎告訴記者，每天早上不到3點，就有1000多名蒜客集中在勞務市場等活兒。從起蒜到凈盤，前后大約10天的時間，一個蒜客就有將近3000元的收入。

每到收蒜季，大批蒜客涌入邳州，同屬蒜區(qū)的趙墩鎮(zhèn)早早地做好了準備。“大蒜收割季非常短，就是小滿前后三天，我們要做好服務，確保蒜客快速分流下去，幫助蒜農搶收大蒜?！壁w墩鎮(zhèn)農技中心主任魏永介紹說。

為此，趙墩鎮(zhèn)還成立了服務專班，做好蒜客的服務工作?！拔覀儗λ兴饪瓦M行摸底，掌握動態(tài)，包村人員進村包掛，掌握每一戶的情況，要讓蒜客干得舒心、吃得衛(wèi)生、住得安全?！蔽河勒f道。

這邊，蒜客正在蒜地里辛苦勞作，那邊，在碾莊鎮(zhèn)稍墩村，蒜農劉夫松正駕駛著他自己設計研發(fā)的收蒜機在自家蒜地里測試著機械化收蒜的成功率。看著挖出來的一個個完好無損的大蒜，他露出了燦爛的笑容。

“現(xiàn)在一個蒜客收割一畝地工錢在1500元左右，收蒜機是500元一畝，收獲成本更低，效率也更高?！眲⒎蛩尚老驳卣f，收蒜機一畝地只需要半個小時就可以完成，人工一畝地要三四個人干一天。

近年來，邳州大力推進大蒜生產全程機械化，全市累計推廣大蒜播種機械1.3萬臺、大蒜收獲機械8000余臺、大蒜分選機械4000余臺，大蒜生產全程機械化率達到60%以上，其中大蒜機械化播種率達75%，機械化收獲率30%。

記者從邳州市農業(yè)農村局獲悉，2023年，邳州市大蒜種植面積61.5萬畝，總產量較去年增加0.3萬畝?！敖衲觐A計大蒜（干蒜）平均單產1205公斤/畝，總產74.11萬噸，單產、總產與常年持平，帶動大蒜產區(qū)12.6萬農戶增收?！壁菔修r業(yè)農村局黨委委員、副局長王光飛表示，下一步，邳州將以實施全國優(yōu)勢特色產業(yè)（大蒜）集群項目建設為契機，加快推進大蒜綠色基地、研發(fā)加工、市場物流、質量品牌持續(xù)提檔升級。